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2019年4月28日 (日)

春の味

 こんにちは、受付の岩下です。

 最近は暖かく、すっかり春の陽気になりましたね。
先日、ふと黄色く可愛らしいタンポポを見つけ、子供の頃、タンポポの綿毛を吹いて飛ばしたり、ブレスレットを作って遊んでいた事を思い出しました。
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 今回はそんなタンポポについて書かせて頂きます。春を代表する植物の一つであるタンポポ、皆様は召し上がったことはありますか?
タンポポは、花、葉、茎、根のすべての部分が食べられる食用植物で、ビタミンA、ビタミンB2、カルシウム、カリウム、鉄分などが緑黄色野菜と同じように豊富に含まれているそうですよ!
花は天ぷら、葉や茎はサラダやおひたし、炒め物にすると美味しく頂くことができるそうです。そして根の部分はきんぴらや煮物、タンポポコーヒーにするのがおすすめです。
ちなみにタンポポコーヒーはノンカフェインのためお子様や妊娠中の方なども安心して飲むことができ、効能は以下のものがあるそうですよ。
①肝臓や腎臓の機能向上効果
②血液循環の促進効果
③母乳改善効果
④むくみ改善効果
⑤発毛・育毛効果
 
 皆様も栄養たっぷりなタンポポをぜひ召し上がってみてはいかがでしょうか?

 

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