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2020年7月16日 (木)

収穫!

 こんにちは、歯科助手の楠です。

連日雨が続いていて、ジメジメとした暑さがありますね。自分の体調を管理して、暑さに負けないようにしましょう!

 

 さて、前回のブログで今年の家庭菜園の様子を紹介させて頂きましたが、植えた野菜達が実を付けたので今回のブログでご報告させて頂きますね♪♪

↓前回のブログです。

http://sinshuu-ic.cocolog-nifty.com/blog/2020/05/post-b80825.html

 

 前回ご紹介したように、今年はナスとトマトを植えたのですが、それぞれ沢山の身をつけてくれています。

   

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 また、以前に料理で使用したかぼちゃの種があったので、芽が出てくれればいいなぁと言う期待を込めて、鉢に植えてみたのですが、何日か経ってから見てみると、なんと!しっかりと芽が出ていました\(^^)

芽が出始めの頃の写真を撮り忘れてしまったのですか、今はナスとトマトの隣に植え替えて、花を咲かせてくれています。

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  ナスやトマト、そしてズッキーニやピーマンなど夏に旬を向かえる野菜は沢山ありますよね!

そこで、夏野菜を使用した私のおすすめ料理を紹介したいと思います。

 

 まず紹介させて頂くのは、ナスとピーマンの味噌炒めです。

この料理は私の家で良く作るのですが、これがあると夏バテ気味の時でもご飯が進みます!

いつもお家で使用している味噌でもいいのですが、辛味噌を使うとピリッとしたアクセントがあって、とても美味しいですよ。

 

 最後に紹介するのは、夏野菜カレーです。

この料理は沢山の人が大好きだと思います!

私の家ではトマト・ナス・ピーマン・ズッキーニなどの沢山の夏野菜を入れ、小さい火でコトコト煮込み、水は一切入れずに野菜から出た水分でカレーを作ります。

野菜の水分だけで出来ているので、色々な野菜のコクや栄養がつまっていますよ(^-^)/

水分が少ないと感じる場合は少しのトマトジュースを入れても美味しいです。

 

 夏野菜はもちろん、色々な物を好き嫌いせずに食べて、体調を崩さないようにしたいですね。

 

 また家庭菜園とは言えませんが、当院の清水の流れる庭にも栗の木が植わっています。

 つい数週間前までは栗の花が多数見られましたが、その栗の木を改めて見てみると、いつの間にか着実な成長をとげ、小さいながらまだ柔らかい棘を持つ栗のイガがなっていました!

収穫にはまだ時間がかかりますが、しっかりと見守って行きたいと思います(*-*
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